Pultos tanfolyam

Időtartam:  7 hét
Intenzitás:   Heti 1x3 óra
Tanfolyam díja:        69 000 Ft (részletfizetést biztosítunk!)                    
Képzési helyek:  Budapesten és az ország összes nagyvárosában, illetve még számos helyen. Amennyiben nem találod városod a listában, írj nekünk!
Telefonszám: +36306770514
E-mail cím: info@mixersuli.hu

 

mixerakademia_jelentkezem

Érdekel a vendéglátás, szeretnél elhelyezkedni ebben a szakmában? Nincs még előzetes tapasztalatod? Ez a kurzus teljesen a kezdetektől indul biztos alapot adva a későbbi továbbfejlődéshez.

Tematika

1. A bárpultos megjelenése és a vele szemben támasztott követelmények

  • pultos megjelenése, személyi higiénia
  • bárpult berendezése, italok – eszközök elhelyezkedése
  • bárgépek kezelése és tisztán tartása
  • bárpult tisztán tartása

2. Nyitással-zárással kapcsolatos feladatok

  • pénztárgép kezelése, pincér program ismertetése, vételezés
  • gépek beüzemelése
  • bárpult biztonsági berendezései és annak ismertetése
  • nyugta adási kötelezettség gyakorlása, pénztárgép ismeret.

3. Töltéstechnikák gyakorlása

  • Mércével való töltések, és annak helyes használata
  • Free pouring öntési technikák elsajátítása és helyes használatuk a gyakorlatban is.


3. Ital családok ismertetése és az azokból készülő italok készítése, gyakorlása

  • vodka, gin, wisky, brandy, konyak, likőr, rum, tequila szervírozása, és kiszolgálása illetve az abból készült alap kevert italok gyakorlása.

4. Sör, bor, pezsgő

  • A sörcsap ismertetése, tisztán tartása, és a sörcsapolás gyakorlása.
  • Borajánlás, bornyitás, dekantálás és szervírozása.
  • Pezsgő bontása és szervírozása

5. Kávé, tea ismerete

  • Kávé, cappuccino, kávés koktélok készítése.
  • Tea ismertetése, készítése szervírozása

6. A bárpultban rendelhető italok készítése

  • A rendelés csoportosítása, szituációs gyakorlatok éles helyzetben, gyakorlati munkahelyen.
  • A bárpult zárási feladatai
  • standolás, kassza elszámolása, pénztárgép zárása
  • vendég és pultos közti szituációs feladatok gyakorlása


7. Vizsgára való felkészülés

Vizsga

A tanfolyam végén elméleti és gyakorlati vizsgát tehetsz. A sikeres vizsga végén kétnyelvű tanúsítványt állítunk ki, melyet a Bols Mixer Akadémia nemzetközileg elismert háromnyelvű oklevéllel is hitelesít.

 

mixerakademia_jelentkezem


A tanfolyam díja tartalmazza, a pultos tanfolyam során felhasznált alapanyagokat és eszközöket, illetve a jegyzetet is.




mixerakademia_jelentkezem

Újrapróbálom!
Jelentkezz most!
További információ: 06-30/677-05-14